1. Pengaruh xylo-oligosakarida terhadap pertumbuhan dan produksi asam strain yogurt
Desain pengujian Bahan uji: susu segar, xylo-oligosakarida, Lactobacillus bulgaricus (Lb), Streptococcus thermophilus (St). Aktivasi strain: Aktifkan Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus...