3.Pengaruh xylo-oligosakarida pada pertumbuhan dan produksi asam strain yogurt
(3) Lb:St = 1:2, pengaruh xylo-oligosakarida terhadap pertumbuhan dan produksi asam strain fermentasi yogurt Seperti dapat dilihat pada Gambar 3, 0 hingga 1,5 jam merupakan masa adaptasi strain...